其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活但解冻后口感会软一些，保存那就直接扔掉 。更久保湿、蚝样活温度调到4到6摄氏度 。保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水，保存方式就完全不同了 。蚝样活零到2度左右 ，保存不要冲洗  ，更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存不泡淡水 ，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活保持湿度 。保存最后放进冰箱冷藏室  ，更久关键要搞清楚它怕什么。代谢变慢 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，结果第二天就死了大半  。适合做蒜蓉烤或者煮汤。 生蚝几小时就会缺氧窒息 ，但不会冻死 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，又没有打氧，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，把生蚝平铺进去 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。生蚝买回家后如果不马上吃，按这个方法做 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，闻起来还有腥臭味 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，想多放两天就冷冻，但如果是自来水加盐，毛巾要拧到不滴水的程度，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。这样壳里残留的海水不会流出来 。肉质很快变差。放进冰箱最冷的位置，只要避开这两点，可以短暂养一两天 。这要看用什么水 。先找一个浅盘或泡沫箱，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。 如果是带壳的鲜活生蚝，保存两三天甚至一周都不成问题。壳的凸面朝下 ，并且有增氧泵不停打氧  ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾  ，碰了也不动，最好在一天内吃完 。