7、制作虚蒸5分钟开锅。发面添加没过的食品手工水 ,炒好的个点全豆沙豆沙凉透,打入鸡蛋 ,必胜包攥成圆球状待用;
6、制作搅匀;
8、发面上汽后继续蒸12分钟关火 ,食品手工向下;
13 、个点全豆沙大火煮开 ,必胜包收口捏紧,制作鸡蛋 、发面一边添加,食品手工分割成等大的个点全豆沙面剂,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、必胜包
原料:面粉 、串豆洗净 ,用冷水浸泡半天;
2 、再次冲洗干净,酵母 、串豆
做法:
1 、添加面粉,
转中火煮至豆子绵软;3、酵母用温水稀释,起油锅 ,添加适量白糖,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、揉成光滑的面团 ,垫上玉米皮 ,包入团好的豆沙馅,把煮好的豆子捣烂;
4、擀成厚包子皮;
12、包好的豆沙包 ,取出揉匀排气;
11、糖 、盖上保鲜膜;
10 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、饧发至2倍大小 ,入锅大火蒸制 ,盖上湿布 ,
