“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。是名肴中国大杂烩菜的始祖 ，他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭 、一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。纷纷送给他新奇的侯鲭汉代食品 。与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。都是侯鲭汉代由它演变发展而来 。结果成了难得的名肴美味 ，知识渊博，侯鲭汉代
它之所以有名 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。人们称之为“五侯鲭” 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。还有一种记载称 ，成都侯王商 、 汉成帝时 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，可他们之间互有矛盾 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，常去各家进行调解 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。各不相让，曲阳侯王根 、用醋烹制而成。五侯都很喜欢他 ，善于言辞 ，
汉成帝时 ，红阳侯王立 、简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。