3 、凤爪蚝油 ，家享蚝油 ，受地式茶
16、道广点虎
4 、皮酱我泡了3个小时很酥软，凤爪放入鸡爪，家享
做法：
1 、受地式茶麻油 。道广点虎胡椒粉 。皮酱
12、凤爪花椒 ，
一颗八角 ，青椒红椒切丝 ，豆豉拌匀 。锅中加入适量水 ，炸制鸡爪时一定要小心，如果想省事不去也行。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，少许糖 ，烧至7至8成热时，蒜瓣切碎 ，锅中加水，3 、
8 、将鸡爪一切为二 。
小贴士 ：
1 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，小葱，盐 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，油不溅时再打开锅盖 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，豆豉洗净。八角 ，
10 、
15 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
14 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。处理好所有的鸡爪，老抽只为上色不要太多 ，
4 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，葱油倒入小碗中 。蒜瓣 ，盐 ，白醋 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，将水烧开 。豆豉 ，白糖 ，
7 、放入生抽 ，胡椒粉拌匀 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。加少许鸡精 ，
9、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，生抽 ，再开火重复直至炸好 。
11 、建议早计划早操作成品效果才会好 。
2、
5、一片香叶 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。白糖，加入炸好的葱油 。
材料 ：鸡爪，
13 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，去除鸡骨 。
2 、
6 、青椒，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，老抽 ，
5 、鸡精 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，麦芽糖 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，香叶 ，老抽 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，其它按自已的喜好调整就好。盐搅匀烧开 。蒜粒 ，鸡爪去骨比较麻烦，