11、盖上竹盖 ,红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中
4、红豆松糕用刮板抹平表面
10 、红豆松糕将大米粉、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、红豆松糕绵白糖40克、红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、红豆松糕
二 、红豆松糕放上一张蒸笼纸
8、红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)
3 、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。红豆松糕较松散 ,红豆松糕多次少量的加入晾凉的红豆水 ,
四、可自行选择 。以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,在撒上一层蜜红豆 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。各色蜜饯适量
做法 :
1、将红豆洗净后放入锅中,放入水开的蒸锅中
12、
三 、过筛的筛网粗细 ,取一只大碗 ,先撒入一层糕粉,取一只蒸笼 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网,用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,蜜红豆50克 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6 、要多次少量加入红豆水,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、糯米粉90克 、米粉125克 、用手搓揉至松散的糕粉
5、
接着放入一层红豆糕粉9、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,
原料:红豆100克、大火蒸30分钟 ,最后在撒入一层糕粉,大火蒸至约30分钟 ,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,清水300克、成品口感较绵密;反之,
