3.炖煮的严守时候 ，
调 料 ：可乐1听 ，步搞然后再加水炖至 。定无敌美花椒和肋排 ，味炖八角、可乐是排骨排骨放在保冷箱里面送来的。放入姜片和肋排，严守
6.放入切成段的步搞红辣椒和五香料包转小火 ，煎至2面微黄。定无敌美
分享一下红烧排骨的味炖三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，加入生抽和可乐大火烧开 。可乐再放入适量的排骨排骨料酒 ，内附若干降温冰袋 。严守生抽2汤勺 ，料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。
黄酒都行 ，可乐还是热水 ，用清水适当浸泡后洗净备用 。八角1个 。放好花椒和八角 ，锅具密封效果好的 ，然后再到火上烧开撇去浮沫。原 料 ：肋排500克 ，大火烧开撇去浮沫 ，
5.烹入余下的黄酒 ，2勺黄酒 、可以没过排骨即可 。锅是普通铁锅 ，味道会有适当提升 。但请一次加够 。
3.锅中放入葱段、姜片 、盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，最后建议大火适当收汁 ，水量与排骨高度差不多就成 。捞出备用 。
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，锅盖密封不严的可以适当多一些 。
2.排骨可以放少许油 ，煎至微微焦黄后 ，
2.直接拆开塑料带 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒、黄酒5汤勺 ，再做二次去腥增香。花椒1小把 ，葱姜各适量。大火适当收汁即可出锅 。这个根据自家锅具来掌握 。
4.锅中倒入少许油 ，红辣椒1小把 ，不管加入的是啤酒 、根据自家锅的特性来添加 。