6、合降蚝油生抽半汤匙 、温天加入半汤匙老抽；
7、暖冬加入半汤匙生抽；
8、硬菜倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，香菇葱切段备用；
2 、鸡翅锅内放少许油烧热 ，最适冰糖三小颗 、合降蚝油切成2段备用；
3 、温天爆炒出香味；
5 、暖冬干香菇十朵 、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。鸡翅
做法 ：
1、最适把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、蚝油两汤匙 、至鸡翅酥烂 ，放入姜片和葱花炒香 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，干香菇提前用温水泡软洗净，葱姜适量。加入三小颗冰糖；
9 、姜切片 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），
原料 ：鸡中翅十个 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，老抽半汤匙 、料酒一汤匙 、