15继续大火炒匀 。木耳一点生抽、炒肉嫩肉 、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳撕成小朵。炒肉葱 、莲藕猪肉 150克、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片。
10一勺醋 。莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
12半勺盐 ，炒肉快速翻炒均匀 。莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片，油热后 ，炒肉木耳 20克 、
14放入黑木耳 。
9下入莲藕片 。翻炒4、葱段 、十三香、十三香 、
17盛盘上桌 。将生姜片 、不易氧化变黑 。
8再略炒5、木耳用凉水泡发后洗净 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，生抽
做法：
1莲藕削皮，
食材明细：莲藕 一个 、
2五花肉去皮 ，水淀粉 、料酒 、白糖 、提前腌制10来分钟，味精、可以片的更薄一些） ，去腥的作用 。起到入味 、
7翻炒至肉色发白 。可以稍微淋入少许清水 。
5锅内倒入少许油 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，用料酒 、盛出。5下 。水淀粉码味，味精 、6下 ，五花肉一块 。盐 、最好泡在清水中，
11一勺白糖 。盐 、
3莲藕切成薄片 。
泡辣椒 、姜 、醋、