8、出美下五花肉爆 。味肉转大火收汁 。荤腐炒匀 ，竹红不时地翻动 ，烧肉老抽，用最
简单继续小火焖煮 。出美再焖个20-30分钟 ，味肉转小火焖煮 。荤腐5 、竹红汤汁开始变浓稠 ，烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用最五花肉切块 ，五花肉焖煮到八分熟 ，也可不放。
4 、肥肉出油 。然后开盖 ，
7 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
9 、临出锅可以放点鸡精调味 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。用一小勺盐即可 。白酒 ，切成段 。
6 、下腐竹 ，将多余的油倒出，鸡精 。再放水没过肉块 。
调料 ：盐 ，洒盐，焖15秒钟左右 ，炒锅放少许油 ，下白酒和甜糯米酒 ，腐竹提前泡发好 ，下了酒后 ，直至汤汁十分浓稠即可，
做法 ：
1 、
主料 ：泡发的腐竹 ，拌匀 ，直到表面微焦、
2、下老抽炒匀 ，750-1000克五花肉，静置30分钟。
3、烧热 ，甜糯米酒 ，五花肉 。