2 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，这样是让人为了方便入味 。洗净鲜虾 ，销魂虾鲜虾处理好后，味沙
2、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人
4 、销魂虾
8 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人
7 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙油适量
做法 ：
1 、葱白爆香 。中火烧开。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、可以方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味。趁热装碟即可 。从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
5 、这一步是最重要的，虾炸酥脆后 ，用滤勺捞起滤油备用 。就是这味菜的灵魂 ，生抽适量 、
4 、锅烧热油 ，
3、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
小贴士 ：
1、用不锈钢小锅装适量油 ，沙茶酱2汤匙 、
6 、葱白适量 、
食材 ：鲜虾400克、