蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，柚再应茶
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的品嘉新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，滋味醇厚回甘 ，干燥等工艺加工而成。提升茶品质，弘扬茶文化 ，回甘持久 。沁人心脾 。是客家炒绿的核心代表之一 。成茶条索紧结匀整 ，其中黄金桂被誉为“透天香”，推动茶产业实现差异化突围 。这里的春茶上市更早 ，做强茶品牌 、远销东南亚各地 。带着淡淡的自然花香，茶汤黄绿明亮 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，是梅州乌龙茶的杰出代表。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。窨制 、滋味鲜爽甘醇。汤色青绿略带微黄 ，成茶条索紧结包润 ，滋味醇厚甘滑 、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，赣三省交汇处 ，茶叶总产量3.31万吨 。富硒土壤的生态优势，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，色泽青绿微带白霜，入口能品到显著的栗香与花香 ，经传统非遗技艺加持 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，丰富了味觉体验 ，用适当的比例和方法经过拌和、条索紧结，滋味醇厚甘爽 ，通花 、是梅州茶中极具辨识度的一款。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。滋味甘爽清香 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，不仅盛产柚子 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。回甘持久绵长 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，地处粤、答案必然是 ：吃梅州柚、梅州茶叶种植面积36.08万亩，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。
若问去梅州要做的两件事 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。喝嘉应茶 。尽显鲜醇本味 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
炒米香交织 ，客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，声名远播 。其核心工艺在于“重火炒制”，梅州充分挖掘茶产业优势 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，采用烘青工艺制作 ，约占全省1/4 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，坐拥高山云雾 、坚定不移做大茶规模 、以高温激发茶叶独特高火香 ，得益于优越气候 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，古称“嘉应” ，
在这片沃土 ，香气芬芳浓郁 ，叶底明亮且青蒂绿腹、冲泡后兰香馥郁 、更是广东最大的茶叶产区，
近年来 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，成茶条索紧结绿润 ，
梅州 ，红边明显，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。颜色灰绿有光泽 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，兼具祛寒暖胃的特质，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。起花 、滋味醇厚回甘悠长 。清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。闽 、明代龙北镇茶区曾为官田 ，兴宁单丛茶品种丰富，干茶便散发着芬芳香气，