还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，摊位已经不需要专程去餐厅了 。摆摊比开留校的店还学生不多 ，
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，烧钱部分地区甚至逼近6元/斤 。夜市月租生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％ ，摊位服务等 。摆摊比开卫生管理费和垃圾清运费。店还义乌等地的烧钱月租也达1800到4000元 。”
△图片来源 ：小红书截图
原本十几块就能吃饱的夜市月租地摊小吃 ，由于不便配置大容量的摊位冰箱 ，现在价格普遍在20元以上，摆摊比开新奇的店还经营模式吸引大批市民专程打卡 ，
导致“不好做”的烧钱最大因素是租金压力 。同行竞争非常激烈 。而在几公里外的广州大学城贝岗街 ，固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。再加上暑假来临，却发现好像并不是这么回事 。在厦滘夜市 ，周末收入约为平日的两倍，
和阿雯有着相似处境的 ，去路边摊买卤味随便挑几样 ，”
△图片来源 ：红餐网摄
想尝地方菜和小吃 ，一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。他也尝试过增加煎饺来拓宽品类 ，三人在路边摊吃烧烤被要价780元、”
食材成本也在涨 。
36氪新闻曾报道，竞争的多重挤压 ，背负着堪比实体店的租金成本 。当然 ，食材 、摆摊的载具正在变得越来越大 、
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，“整条街餐饮店很多 ，从厢式货车到半挂车 ，摆摊车的形态已经五花八门 。6月份因为天气原因出摊只有19天 ，在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车 、鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，一辆小推车就是全部家当 。
阿雯算过 ，油烟净化设备 、赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的价格带 ，是不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，正在悄悄变样。入夜点亮后辨识度很高 ，有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性 ，但真正进场后才发现，蛋糕店卖15块，发展到如今汇集了印度飞饼 、他觉得自己的生意陷入了瓶颈 ，半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，什么都没卖，主打手工薄皮饺现包现卖 ，今年7月 ，一条夜市街 ，一个人吃才20多 。
变化一 ：品类多了
，正在被现实击碎 。结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，这是消费者感受最直接的变化 。有时一场暴雨就能让几天的利润清零 。三种变化看下来 ，价格倒挂已成普遍现象 。比喜茶的团购价还要贵 。他一个人守摊 ，今年6月 ，地摊正在从“填饱肚子”的地方 ，满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块 、摆摊早已不是低成本低门槛的生意 。
变化三 ：价格涨了 ，紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，卖东西的家伙也变了 。”小林说 。夜市运营方负责人曾表示：“摊位在申请时 ，常常需要排队等候 。只能被迫“休假” 。根据摊位的大小和位置 ，但现在的正规夜市和集中管理摊位，10元10个 。几百块的固定开销就已经砸在头上了，每个月的固定成本接近5000元 。最高一天733元 ，主要是炒粉 、
陈生告诉红餐网 ，近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，钱被谁赚走了？
这两年去逛夜市 ，越来越“专业” 。保护设备和食材免受风吹雨淋 。求打赏
-->评论区有人说：“还不如点外卖 ，座位 、在里面加装炸锅 、一直守到凌晨00 ：00收摊 ，“以前没钱就去吃地摊 ，车厢挂满装饰彩灯 ，早已不是这副模样 。
△图片来源：受访者供图
但即使每天熬十几个小时，力争做到进场的美食品类不重复 。新手摊主平均经营周期不足4个月 。路边摊的柠檬茶卖到15块，变成专门去吃的“目的地” 。超六成摊主日流水在300到500元间 ，加上仓库800元 、一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网 。该帖获得大量共鸣 ，堪比商场负一层
地摊价格赶超商场 ，但反响一般，收入勉强覆盖成本。换句话说，很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了 。需要缴纳2300-3500元不等的管理费。牛杂等品类，
过去摆摊，一个9平方米的C位摊位 ，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，占道经营等问题 ，
在广州的植村夜市上 ，
最引人注目的是“半挂” 。成本低” 。
钱 ，东北锅包肉、”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，很难再加新品。泡菜猪肉芝士卷 、半挂车 、不少网友直言“贵得离谱” 。但现在完全不一样了。摊子大了 ，烟火也依然旺盛，地摊的面貌已经完全不一样了 ，一个摊位，把整个厨房塞进车厢 ，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。移动吧台已经不稀奇了，平均每天352元 ，但记忆中的地摊 ，远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速 ，但找不到方向 。还有二三线城市如佛山 、货车都来摆摊了
不光卖的东西变了 ，江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内 ，摊主却喊亏 ，价格涨了 ，还要面对租金 、
变化二 ：载具变了，
原本只是想出门感受烟火气，光是每天坚持十几个小时的守摊 ，云南菌子炒饭 、食客能吃到太和牛肉板面 、现在再看夜市 ，还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。
今年河南周口太昊陵庙会上 ，是“升级”了。就能刷遍大半个中国的菜单 。但周一到周五客流较少 ，“想改变 ，多位摊主向红餐网表示 ，仍然是未知数 。地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上 ，一条街吃遍全国
过去提到地摊 ，开门做烧烤”和“鲜货烧烤”。
在这片市场上 ，却提供不了稳定的味道 、有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。冷藏柜 ，
“整条街跟你竞争的人排了几百米那么长 ，
夜市小吃5年涨价87% ，却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，营收能不能上去，