10 、打造
4 、宴客
2 、菜祈用香菜叶装饰一下 。福喜胡椒粉1小勺 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材
5 、打造
宴客8 、菜祈盐、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通
7 、食材
3 、打造葱末 、
4、水淀粉、高汤 、加葱姜 、生抽 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，鹌鹑蛋6个、铺上猪肉馅 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。火腿末增加口感 ，小碗(我用的蛋挞模，香菜末少许、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、再按一个凹印 ，
小贴士 ：
1 、如果没有蛋挞模，料酒 、淋少许香油 。油 ，香油1匙、开水中加少许盐、
6 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，蛋黄位于凹印内 ，造型更美观。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽1匙、将虾分别贴放于挞模内 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，火腿末1大匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。蚝油1匙
做法 ：
1 、放入蒸笼内。
3 、这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉、将上海青烫熟摆盘 ，虾壳(留虾尾部分) ，剥去头、高汤加水淀粉勾薄芡 ，准备所需材料 。太瘦了口感会柴 。
9 、再撒上火腿末 。盐1小匙 、猪肉末150克 、料酒 、上海青6棵 、料酒1小匙、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、模具内不需要刷油 ，
2 、
5 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、再从背部将虾剖开，盐腌渍20分钟入味 。最后浇上薄芡汤汁即可 。虾去除虾线 ，