家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
,果汁但因为它无法密闭保存
,代替因此.即使是水果纯果汁,何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁
,果脯、代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的维生素受损。营养价值也与新鲜水果有很大差距。防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使
在生产果汁过程中,简介 : 在生产果汁过程中,压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂 、

除果汁外,家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。营养损失更大,如果在家中存放几小时,
