3.将黄瓜、拌黄香油20克 、节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉白糖两大勺 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻生抽5克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条生抽5克、菜凉鸡精 、鸡精 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，
剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌匀 ，再加入两大勺白糖，香油20克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，