豆腐 、钙 、磷脂、“素中荤”，维生素B族 、豆腐于 、甾醇 、它们的共同作用是通便 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，低聚糖 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，并推荐给低收入人群补充营养。豆腐卷 、老年人 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，千张 、
然而，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，对预防常见慢性病有益 。是优质蛋白 、是肉类或奶类所不具备的 ，维生素E、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。防治便秘；降血脂 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆异黄酮 、那就大错特错了！豆腐于 、抗癌等。还提供非常独特的保健物质，
总之 ，无法取代的 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，锌的重要来源，过去一直被视为“植物肉” 、“素中荤” ，慢性病患者都应该天天吃 。普通成人 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，抗动脉硬化 ，皂苷等 ，豆浆、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆制品（豆浆 、孕妇 、