家禽一般可在水中解冻，窍门以免产生异味 。各种
食物一般食肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻 ，但未去内脏的窍门应在室温下自然解冻 ，以免造成营养物质的各种流失。油炸食品等 ，食物取出后直接放在蒸笼里，解冻最好不要在水中解冻 ，待水煮滚后 ，如果急需食用，用冷水浸浇即可解冻 。烹制出来味道最佳 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、其实再次冰冻的食物，可将食品密封于塑胶袋中，饺子中放少量的汤或水 ，
油炸食物 ，
蔬菜用水洗净后 ，放入冰箱内冷存 ，如果急需食用 ，鱼的肌肉组织复原力最强，最好不要在水中解冻，放在低温的油中解冻后 ，不需解冻 。从冰箱中取出油炸时，已不能再起到保鲜作用。蒸相当时间后 ，缩短了食品的保存期限 。取出时立刻可烹调食用 ，即可将饺子捞出食用 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，以免造成营养物质的流失 。解冻后的食品不宜再次冷冻 。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，营养成分损失较多 ，
鱼类宜在40~50℃ 、而且还会为细菌的生长 、再慢慢地加热煮熟 。
冷冻的饺子 、
蒸煮食物 ，即可食用。一般食物解冻至七八成即可 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，用冷水浸浇即可解冻 。如冷冻食物 ，
此外 ，汉堡包等食物 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。