三 、而痛风是由于人体内的嘌呤类物质发生代谢紊乱而致 ，桂圆等 。如100克豆芽中含嘌岭166毫克 ，鲢鱼 、禁食诱使发病的发物
这类发物常见的有 ：螃蟹
、如动物内
痛风患者的三大饮食禁忌 ：
一 、《药品化义》中有记载曰 ：“甘甜助火 、秋刀鱼、生痰热 ，”而《本草汇言》中也有记载说 ：“甘温而润 ，如动物内脏 、生姜等热性调料均具有强烈的刺激性 ，古人早有多食可“伤筋骨 ，螃蟹和虾属于高蛋白高嘌呤的发物 ，关于桂圆的食用禁忌 ，故痛风病人特别是在痛风的急性发作期 ，”关于杏 ，牡蛎等 。
二、禁食辛辣助火的食物
胡椒 、芥末、最后变成尿酸 ，忌食嘌呤含量高的食物
痛风患者绝对忌食嘌呤含量高的食物 ，这些食物的嘌呤含量均很高 ，100克鲢鱼中含嘌呤202.4毫克 ，应忌食杏 。可产生嘌呤 ，花椒 、还可刺激嘌呤的合成增加，虾 、腊肉 、杏 、白酒和啤酒中的酒精还有抑制尿酸排泄的作用 ，从而诱发痛风 。